Ce Menu n’est pas servi les jours de Fêtes.
This Menu isn't served public holidays.
LES DUNES
A 18 €
Au Choix
Make your Choice:
Les entrées…
Gâteau de foie blond au porto sur toast, petite salade
Cake of fair liver in the Porto on toast, salad
Velouté du Chef
Softened soup
Tartine du Paysan
Slice of bread with fat of veal
Les plats…
Fricassée de volaille aux mandarines
Fricassee of poultry in mandarins
Tripes à la provençale
Tripe braised in the Provencal
Filet de merlan rôti, beurre blanc à l’échalote
Roasted whiting filet, white butter in the shallot
Les gourmandises…
Deux fromages régionaux sur le plateau
2 sorts of local cheese
Crumble aux pommes, glace au miel
Apple crumble with honey ice cream
Dessert du jour
Today’s special
MENU ENFANT Jusqu'à 10 Ans
à 10.55 €
Veloute du Chef
Terrine maison
***
Dos de saumon rose meunière,
pâtes au basilic
Ou
Bavette d’Aloyeau poêlée,
pommes sautées
***
Dame blanche
***
Du Mardi au samedi pour le déjeuner
(Sauf les jours de fêtes)
Les Petites Envies
FORMULE à 13.50 €
Avec 1 Jupiler 25 cls ou 1/4 eau plate
33 cl Perrier Ou 1 verre de vin
(Served with glass of beer, water or wine)
Brochette de la mer, coulis de homard
Brochette of the sea, lobster sauce
Ou
Andouillette de Troyes à la bière et aux lardons
Andouillette from Troyes cooked with beer and lardons
Ou
Steak tartare haché minute
Minute maid steak tartar
Ou
Carbonnade flamande de porc
Carbonnade flammande of porc with Jenlain beer
*Toute modification du menu entraînera obligatoirement un supplément.
* 05/01/2012
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