SAINT-VALENTIN

Mardi  14 février 2012

 Menu des Zamoureux 32€

Mise en bouche

Velouté de carottes de Tilques parfumé au gingembre frais

 Au choix :

 Cœur feuilleté de St Jacques à la Vanille

Ou

Marbré de magret de canard et son foie gras frais fait maison, confiture de kiwi

 *****

Filets de cailles, compote de pommes, crème à la cannelle

Ou

Daurade royale, mousseuse de saumon fumé

*****

Passion glacé, cœur de fraise et meringue

Ou

Macaron chocolat, ganache mousseuse au lait, suprêmes d’oranges